Örjan Klein har gjort en rad mathistoriska TV-program, skrivit flera kokböcker och var med och startade Restaurangakademien. Han har haft en stjärna i Guide Michelin och är i dag delägare i Vasamuseets restaurang.

Böcker

Smaka på historien – Människor och måltider ur det förflutna

En mathistorisk resa där berättelser från 1500- till 1700-talens Stockholm varvas med moderna recept.